Limonade à la fraise - Strawberry lemonade

L’un des (nombreux) avantages de l’été est l’arrivée des fraises ! J’en raffole tellement qu’il n’en manque presque jamais dans mon frigo. Et ce n’est pas pour me déplaire. Lorsqu’il fait autant chaud qu’ici à Zurich (30° le week end dernier), rien ne vaut une bonne limonade maison bien fraîche, comme celle que je vous propose ici. Et en plus c’est prêt en moins de 20 minutes, top chrono ! J’aime beaucoup la petite note fraîcheur supplémentaire qu’apporte la menthe. Menthe + citron + fraises = j’adore.

Quantité : 500 ml

Ingrédients :

300 g de fraises
100 g de sucre
Jus de 5 citrons
1 à 2 feuilles de menthe, selon le goût
Eau minérale, plate ou gazeuse
Menthe, fraise, pour la décoration

 

1. Mixer les fraises, le sucre, le jus des citrons et la menthe dans un blender jusqu’à obtention d’une purée fine.

2. Passer la purée obtenue au tamis afin de retirer tous les grains de fraises.

3. Verser la purée dans une bouteille et réfrigérer.

4. Au moment de servir, ajouter l’eau minérale selon vos goûts.

 

* * * STRAWBERRY LEMONADE * * *
 

 

One of the many advantages of summer is finding strawberries easily everywhere! I so much love strawberries that I always make sure there is plenty in my fridge. Given how hot it has been in the past few days in Zurich, an old good homemade, fresh lemonade will always be very welcomed! Moreover, it’s ready in less than 20 minutes.

Makes: 500 ml

Ingredients

300 g strawberries

100 g sugar

Juice of 5 lemons

1 or 2 mint leaves, according to taste

Still or sparkling mineral water, to dilute

Mint and strawberries, to decorate

Preparation:

1. Put the strawberries, sugar, lemon juice and mint into a blender and pulse until smooth.

2. Strain the mixture through a sieve into a bowl.

3. Transfer to a jug and refrigerate.

4. When ready to serve, dilute the syrup with still or sparkling water according to your taste. Decorate with mint and\or strawberry.